Pour une agriculture saine et durable

Formation technique en maraîchage sur petite surface

Par Timothé Croteau, fermier de famille, propriétaire des Jardins d’Inverness.

Formation Crédit photo : Denis St-Jean

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Québec

21 octobre 2017

Centre culture et environnement Frédéric Back
870, avenue de Salaberry, Salle 322-324, G1R 2T9, Québec (Voir la carte)

Prix : 130.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

(8 h – 12 h)

Le design d'un jardin bio-intensif:
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

(13 h -17 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production.

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


Réserver

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Longueuil

5 novembre 2017

Université de Sherbrooke, Campus de Longueuil
150, place Charles-LeMoyne, Salle 4600, J4K 0A8, Longueuil (Voir la carte)

Prix : 130.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

(8 h – 12 h)

Le design d'un jardin bio-intensif:
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

(13 h -17 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production.

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.



Réserver

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Québec

18 mars 2017

Centre culture et environnement Frédéric Back
870, avenue de Salaberry, Salle 322-324, G1R 2T9, Québec (Voir la carte)

Prix : 130.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

Journée 1 (8 h – 12 h)

Le design d'un jardin bio-intensif:
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

Journée 1 (13 h -17 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production.

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


- Formation terminée -

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Drummondville

17 décembre 2016

Cégep de Drummondville
960, Rue Saint-Georges, Salle 2020-2022, J2C 6A2, Drummondville (Voir la carte)

Prix : 150.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

Journée 1 (9 h – 12 h)

Les choix inspirés de la permaculture :
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

Journée 1 (13 h -16 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode et discussion sur les possibilités de production de verdures d’hiver et autres légumes résistants au froid à longueur d’année.

La phytoprotection des cultures :
Le jardin est souvent sous assaut de différents ennemis des cultures. Comment faire pour bien protéger les cultures de manière écologique et efficace ? Nous verrons les différents moyens utilisés avec succès aux Jardins d’Inverness en plus d’explorer de nouvelles avenues.

Journée 2 (9 h -12 h)

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


- Formation terminée -

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Montréal

26 novembre 2016

Maison du développement durable
50, rue Sainte-Catherine Ouest, Salle Ste-Catherine, H2X 3V4, Montréal (Voir la carte)

Prix : 150.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

Journée 1 (9 h – 12 h)

Les choix inspirés de la permaculture :
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

Journée 1 (13 h -16 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode et discussion sur les possibilités de production de verdures d’hiver et autres légumes résistants au froid à longueur d’année.

La phytoprotection des cultures :
Le jardin est souvent sous assaut de différents ennemis des cultures. Comment faire pour bien protéger les cultures de manière écologique et efficace ? Nous verrons les différents moyens utilisés avec succès aux Jardins d’Inverness en plus d’explorer de nouvelles avenues.

Journée 2 (9 h -12 h)

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


- Formation terminée -

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Montréal

10 décembre 2016

Maison du développement durable
50, rue Sainte-Catherine Ouest, Salle Ste-Catherine, H2X 3V4, Montréal (Voir la carte)

Prix : 150.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

Journée 1 (9 h – 12 h)

Les choix inspirés de la permaculture :
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

Journée 1 (13 h -16 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode et discussion sur les possibilités de production de verdures d’hiver et autres légumes résistants au froid à longueur d’année.

La phytoprotection des cultures :
Le jardin est souvent sous assaut de différents ennemis des cultures. Comment faire pour bien protéger les cultures de manière écologique et efficace ? Nous verrons les différents moyens utilisés avec succès aux Jardins d’Inverness en plus d’explorer de nouvelles avenues.

Journée 2 (9 h -12 h)

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


- Formation terminée -

Formation technique en maraîchage sur petite surface - Ville de Québec

19 novembre 2016

Centre culture et environnement Frédéric Back
870, avenue de Salaberry, Salle 322-324, G1R 2T9, Québec (Voir la carte)

Prix : 150.00$ (taxes en sus)

Description

Lors de cette formation, Timothé fera un survol des techniques horticoles utilisées pour faire de sa ferme une entreprise efficace et rentable. L’objectif de la formation est de présenter les méthodes et outils qui permettent l’intensification d’une production maraîchère dans le but d’optimiser les opérations propres au maraichage diversifié. Les participants sortiront de la formation outillés pour se lancer dans ce modèle agricole accessible et valorisant, ayant en main tous les documents nécessaires à la planification des cultures d’un projet d’ASC.

La formation s’attardera plus spécifiquement sur ces thèmes :

Journée 1 (9 h – 12 h)

Les choix inspirés de la permaculture :
Comment aménager son site pour optimiser les opérations régulières et quotidiennes propres au maraîchage diversifié. Regard rapide sur les attributs importants d’un site et sur l’importance de bien planifier les installations. Comment un bon « design » permettra d’économiser des coûts de main-d’oeuvre et d’aménagement.

Travail de sol minime et configuration d’un système cultural en planches permanentes :
Pourquoi et comment le travail de sol influence la structure et la fertilité naturelle d’un sol et comment arriver à tirer profit des micro-organismes qui le composent. Itinéraire de conditionnement du sol pour les semis, fertilisation, engrais verts, déchaumage à l’aide de bâches couvre-sols et les aspects importants à considérer lors de l’implantation d’un système de culture en planches permanentes.

Les outils aratoires légers et la mécanisation sur petite surface :
L’alternative au tracteur maraîcher et le choix des équipements et méthodes d’implantation des cultures. Présentation de la herse rotative en remplacement du motoculteur, l’occultation du sol et discussion sur l’efficacité d’une grelinette et des outils de sarclage manuel et remplacement d’un chisel et autres outils de sarclage mécanique.

Pause (12 h -13 h)

Journée 1 (13 h -16 h)

La production sous abri chauffé et non chauffé :
Présentation du choix approprié entre les serres chauffées, le mini-tunnel, tunnel chenille et tunnel froid pour rallonger sa saison de production. Choix des dates d’implantation pour tenir compte de la diminution de la photopériode et discussion sur les possibilités de production de verdures d’hiver et autres légumes résistants au froid à longueur d’année.

La phytoprotection des cultures :
Le jardin est souvent sous assaut de différents ennemis des cultures. Comment faire pour bien protéger les cultures de manière écologique et efficace ? Nous verrons les différents moyens utilisés avec succès aux Jardins d’Inverness en plus d’explorer de nouvelles avenues.

Journée 2 (9 h -12 h)

La planification financière :
Regard sur pourquoi il est si important d’établir ses objectifs financiers en premier lieu d’une saison de production et comment faire pour atteindre ses objectifs. Discussion sur les différentes formules de mise en marché sans intermédiaires : avantages et désavantages de vendre sous la formule ASC, marché fermier, kiosque à la ferme, etc.

La planification de la production :
Comment bien déterminer sa production, établir un calendrier de culture et l’importance de faire un plan des jardins. Quelles sont les cultures à prioriser et comment arriver à mieux planifier l’espace de production pour y inclure des successions.

Les défis du maraichage sur petite surface :
Discussion sur les avantages et inconvénients du modèle bio-intensif et les qualités et aptitudes requises pour assurer la réussite d’un projet d’ASC.


- Formation terminée -
Timothé Croteau
Le formateur

Après deux ans comme employé aux Jardins de la Grelinette, Timothé Croteau a recréé et adapté à Inverness des jardins bio-intensifs selon le modèle de Jean-Martin Fortier.

Son entreprise, Les Jardins d’Inverness, est vite devenue une référence dans le monde agricole, montrant qu’une petite exploitation maraichère diversifiée pouvait être hautement productive et rentable et fournir des légumes d’une qualité irréprochable.

Détenteur d’un doctorat en chimie, Timothé est reconnu pour son savoir-faire, son souci du détail, sa rigueur et son professionnalisme.

«Tim est un maraîcher d’exception, un bon pédagogue et une personne que j’estime et admire énormément. Je suis enthousiaste qu’il ait accepté de prendre le relais des formations en maraîchage sur petite surface que je donnais depuis maintenant cinq ans.»

- Jean-Martin Fortier, auteur du Jardinier-maraicher

Notre ferme est membre du réseau des fermiers de famille coordonné par Équiterre et certifiée biologique auprès de l’organisme Écocert Canada.
Équiterre / Ecocert Équiterre Ecocert